François Chat est né en 1978. Il vit et travaille à Paris et à Venise.
Il développe des spectacles atypiques fruit de son parcours et de ses rencontres.
A travers le geste il élabore un théâtre souvent muet où la parole du corps et de l'objet est au centre de la scène.

Porté par un thème ou une direction à chaque fois différente, il nomme ou dénomme ses spectacles tantôt "théâtre-gestuel ", tantôt "jonglage minimaliste"... mais au fil de ces éléments se forme au singulier un "Théâtre-Objet".

C'est par le cirque que tout commence.
Il fut élève à l’Académie Fratellini avec comme professeur de jonglage Italo Medini. Il participe à leurs spectacles depuis l’âge de dix ans.
François Chat développant une recherche du jonglage contemporain mêlant danse et théâtre gestuel, réalise avec Philippe Minella ses premiers spectacles solo (de 'danse-jonglage contemporain') dont Clip-Clop en 1993 (10 min) présenté au «Festival Mondial du cirque de demain» au Cirque d’Hiver ainsi qu’à de nombreuses manifestations de danse contemporaine. En 1996 L'Œuf du Vent, solo d'une heure donné de nombreuses fois en France, en Europe, en Inde, au Pakistan, et au Japon.
Egalement interprète il a joué sous la direction de Yannis Kokkos, Pierre Doussaint, Jean-François Duroure...
En 1995, il rencontre Bob Wilson et interprète le rôle d'Œdipe jeune dans Silent-prologue (Œdipus-Rex, Théâtre du Châtelet, 1996) puis Bob Wilson crée pour lui Wings on Rock (Festival de St Denis 1998).
Lors du Festival de St Denis 1999, François Chat monte Rotation, duo avec le joueur de vielle à roue électroacoustique Valentin Clastrier.
Le Théâtre du Châtelet lui passe commande, il crée en Novembre 2002 SEtaccio en collaboration avec le compositeur Fred Frith et ses musiciens, assumant la mise en scène et l'interprétation, la conception de la scénographie et de la lumière.
Il en est de même pour Le bois de pins, solo visuel inspiré de Francis Ponge, commande et co-production d'Equinoxe, Scène Nationale de Châteauroux, qu'il présenta en Décembre 2002.
François Chat a été accompagné en solo en 1996 par Michel Petrucciani et il collabore régulièrement avec des musiciens.
Il enseigne ponctuellement sous formes de stages (théâtres, Ménagerie de Verre, École Nationale du cirque Fratellini, Centre Nationale des Arts du Cirque Chalon, CTR Venise,
Ecole Supérieur de Théâtre Uquam Montréal...) ou de conférences (Académie Expérimentale des Théâtres, Cité des Sciences et de l’Industrie, ...).
Invité par Sonia Biacchi, directrice du CTR (Centro Teatrale di Ricerca) François Chat est accueilli depuis 1999 à Venise pour y préparer ses spectacles.

Les Nuits de Fourvière à Lyon lui offre une carte blanche pour l'Eclat Final 2004
Il crée fréquemment pour d'importants théâtres ou festivals en France comme à l'étranger. Il est l'auteur d'une dizaine de création.